Рецепт мбирного печива на Адвент

Ну і , звичайно , рецепт імбирного печива 🍪

Яке ви з вашими дітками можете приготувати+ 1 день завдань адвенту 😂

Беремо 160 г меду

100 г цукру

1. Ч л. Імбиру сухого

1. Ч.л. кориці

Усі ці інгредієнти перемішати між собою і поставити на вогонь та довести до кипіння +1 хв нехай покипить, доки цукор не розтвориться. Необхідно постійно помішувати, щоб не підгоріло.

Виливаємо масу в глибоку миску і додаємо 2 ч.л. соди, рідина почне підніматися, тому глибока миска потрібна. Добре перемішати. +125г вершкового масла. Гарно перемішати.

Маса повинна бути добряче охолонути , кімнатної температури, тому що нам потрібно добавити яйце, щоб воно не зкріпилось від гарячої маси. Все гарно збити вінчиком/блендером. Добавляємо поступово борошно . У мене вийшло десь 300г. Гарно замістити тісто...щоб воно було еластичним і ледь прилипало до рук. Загортаємо в харчову плівку і ставимо у холодильник не менше, ніж на півгодини.

Для печива можна використати трафарети на зимову тематику і вирізати ножем чи формочки.

Тісто розкатати товщиною півсантиметра відразу на пергаменті чи на силіконовому коврику ☝️.

Ставимоту розігріту духовку до 180С на 10 хв.

Глазур :

Добавляємо до яєчного 1 білка 200г просіяної цукрової пудри і перемішати лопаткою їх до однорідної маси , добавити пару крапель лимонного соку, збиваємо все 1 хв блендером . Можете отриману глазур розділити і добавити барвники для кольорового печива або залишити білою.

Намалювати контури ( кулінарного мішечка не маю, брала кульок і обрізала край) і чекати доки вони будуть висихати хвилин 20 і робимо заливку всередині. І чекаємо 2 години до повного застигання.