Почему домашний майонез получается жидким?
Почему у меня домашний майонез жидкий получается(рецепт яйцо+ оливковое)? Блендер на самую большую мощность ставлю
Почему у меня домашний майонез жидкий получается(рецепт яйцо+ оливковое)? Блендер на самую большую мощность ставлю
Света·
Мама дочки (5 лет)
Делала из водички из под горошка+подсолнечное масло. Даже не ожидала что так вкусно.
Наталия Мураховец ·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Густоту определяет количество влитого масла. Если оливковое горчит, то и майонез будет таким же. Делаю из рафинированного подсолнечного. Сначала яйцо блендерю, затем потихоньку вливаю масло. Оно густеет постепенно. Заканчиваю тогда, когда мне подходит густота
Наталия Мураховец ··
Мама двоих (1 год, 3 года)
@fitonyasha7 лью, пока не будет нужной консистенции. Около 200 гр примерно. Яйца же тоже разного размера бывают)
Justagirl··
то есть чем больше масла, тем гуще?)
Наталия Мураховец ··
Мама двоих (1 год, 3 года)
да
Shkurin Nanna·
Мама дочки (4 года)
У меня этот получился очень густой, делала другой и не получился
https://m.good-menu.ru/sous/mayonez14.html
Nisha·
Мама четверых детей
Желток холодный блендер и чаша холодные. И масло холодное по чуть-чуть вливать.
Евгения·
Мама сына-младенца
Ингредиенты должны быть одинаковой температуры
Катя·
Мама дочки (3 года)
У вас емкость точно сухая?
Justagirl··
Хз) надо сухую?)
Катя··
Мама дочки (3 года)
мне нужно было сделать две порции, я помыла чашу и не вытерла. Не получился майонез
Justagirl··
возможно и у меня так же, не обратила внимание
Спасибо!