Печете ли вы хлеб на закваске?
Девушки-мастерицы, кто печёт хлеб на закваске. Вы сами ее выводите? Если покупаете, то где? Используете ли солодовый экстракт и где его берете?
Комментарии
У меня ржаная закваска, вывела сама. А вот пшеничная ну никак не получается 😩
@mamaanna3 ссылка
тут правда в 50% переводят, но лучше в 100.
Левито все лучше на фруктах выводить
@ta-mitya, спасибо большое! Буду пробовать, очень хочется чтобы получилось
Выводила сама, и @koleina_hm ржаной поделилась была.
Веду на постоянке 3 ржаную 100%, пшеничную100% и Левито.
Использую сухой солод, покупаю на Озоне. После НГ планирую экстракт заказать воронежский
ссылка
@lapa-lapa не, она когда понимаешь что делаешь легко выводится, но ц меня ушёл месяц. Пока муку не поменяла, и то это мне тогда казалось, что Нордик это круто, а на самом деле пфф
@ta-mitya, на какой муке в итоге вывели левито?
@lapa-lapa вывела на Нордике, тогда была или она или Лидская ( первый карантин). Сейчас велу на Белонежной
Сама выводила, у меня постоянные закваски: ржаная и левито мадре. Солодовый экстракт можно на озоне заказать, но думаю и в других магазинах можно найти
Вывела ржаную, потом на ней пшеничную выводила