Рецепт вкусного куриного холодца

Делюсь с вами рецептом вкусного куриного хододца❤ В преддверии нового года я бываю в поисках простых и легких рецептов😍

Нам понадобится

-1кг курицы

-1 лук

-1 морковь

-чеснок 6 зубчиков

-2л воды

-соль 1 ст.л

-перец черный 6 горошин

-лавровый лист- 3шт

-желатин -30гр

1) Промываем курицу, удаляем кожуру. Заливаем водой и ставим на огонь. После закипания снять пену и выставить медленный огонь, приоткрыв крышку. Кладем в бульон лук (вместе в кожурой), очищенную морковь, лаврушку и специи. Варим около 2 часов.

2) Затем вынимаем мясо( оно должно легко отделяться от костей), измельчаем его и выкладтываем в форму первым слоем. Затем берем вареную морковь, нарезаем кубиками и выкладываем поверх курицы. Следующим этапом нарезаем укроп, кладем его поверх морковки. Тут вы можете убрать по желанию или зелень, или морковь. В бульон добавляем 5-6 зубчиков измельченного чеснока

3) Замаяиваем 30гр желатина в стакане кипяченой холодной воды. Ждем пока набухнет. Затем набухший желатин тонкой струйкой вводим в горячий бульон ( ни в коем случае не доводите бульон до кипения, иначе желатин потеряет все свои свойства и холодец не застынет) .

4) Заливаем нашу форму бульоном и оставляем остывать холодец при комнатной температуре. Затем убираем в холодидьник до полного застывания

Вот и все❤ Готовьте с удовольствием❤