Пишу, что бы не потерять:
Шашлык из кролика
Кролика разделить на куски нужного размера,
Вымоть в холодной воде несколько раз,
Залить кролика холодной водой, добавить пару ложек уксуса 9% и подержать 40 мин - 1 час. Вылить воду, опять вымыть холодной водой. Слить воду через сито. Выдавить на мясо сок 1го мандарина.
Добавить 2-3 шт лука полукольцами
1-2 помидоры полукольцами
Горчица 1 ч ложка
Аджика 1 ч ложка
2 ч ложек меда
Томатная паста 3 ч ложек
Приправа для шашлыка по вкусу
Соевый соус 1 ст. ложка
Яблочный уксус 1 ст.ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый пол ч.ложки
Травы по вкусу
Все это перемешать хорошенько. Убрать в холодное место, предварительно поставив прес, на ночь.