Пишу, что бы не потерять:

Шашлык из кролика

Кролика разделить на куски нужного размера,

Вымоть в холодной воде несколько раз,

Залить кролика холодной водой, добавить пару ложек уксуса 9% и подержать 40 мин - 1 час. Вылить воду, опять вымыть холодной водой. Слить воду через сито. Выдавить на мясо сок 1го мандарина.

Добавить 2-3 шт лука полукольцами

1-2 помидоры полукольцами

Горчица 1 ч ложка

Аджика 1 ч ложка

2 ч ложек меда

Томатная паста 3 ч ложек

Приправа для шашлыка по вкусу

Соевый соус 1 ст. ложка

Яблочный уксус 1 ст.ложка

Соль по вкусу

Перец черный молотый пол ч.ложки

Травы по вкусу

Все это перемешать хорошенько. Убрать в холодное место, предварительно поставив прес, на ночь.