Кто просил рецепт штолена? Я испекла первый раз в жизни 😄 получились отличные!!! 😋😋😋

Ингредиенты:

250 гр сливочного масла

250 гр творога

250 гр сахара

2 яйца

Сок и цедра 1 лимона

3 ч.л. разрыхлителя

Около 600 гр муки

200 гр смеси рубленых орехов (я использую миндаль и грецкий)

350 гр смеси сухофруктов и цукатов

Ванильный сахар по вкусу

Пропитка:

100 гр сливочного масла

Сахарная пудра, примерно 100 гр.

Сухофрукты и изюм моем, заливаем коньяком или ромом на 2 часа, но я оставляю на ночь.

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца, опять взбиваем. Добавьте творог протертый через сито, ванильный сахар, сок и цедру лимона. Потом просеиваем в тесто смешанную муку с разрыхлителем и вымешиваем тесто.

Перекладываем тесто на стол и вмешиваем орехи и цукаты, распределяя по всему тесту.

Делим тесто на 2 части, формируем продолговатую лепёшку, отделяем ребром ладони треть лепёшки и заворачиваем его наверх.

Кладём оба штоллена на противень (использую пергамент) выпекаем при температуре 180 градусов 50-60 минут.

Горячий штоллен пропитываем маслом растопленным и обильно посыпаем сахарной пудрой.

Полностью!!!! Остывший штоллен заворачиваем в фольгу и кладём в прохладное место на 3-4 недели. Но можно есть и сразу 😁