Почему мой суп всегда мутный?

Луковицу прямо в кожуре положите, когда мясо варите. Прозрачный бульон будет.

Я крышкой не накрываю, когда бульон Варю. Когда накрывала- тож мутный. Потом процеживаю.

Варите на маленьком огне, чтобы совсем чуть-чуть побулькивало? Луковицу и морковку в бульон

Варю на курогрудке, первую воду сливаю, вторую снимаю пену, когда бульон готов-процеживаю через сито, мою кастрюлю, заливаю обратно, потом картофель, овощи и тп, почти всегда суп прозрачный, исключение - когда картофель слишком крахмалистый. С детства ненавижу, когда в бульоне что-то плавает помимо овощей и мяса

Тоже так было, надо короче прям на маленьком огне готовить, чтоб прям еле-еле булькало

Надо начинать варить с холодной воды ,меня мама так научила!

На медленном огне если варить получается прозразным

Я варю в мультиварке. И не заморачиваюсь. Суп ставлю в мультиварке. А курицу в ковше отдельно на плите, довожу до кипения, и перекладываю курицу в мультиварку. Получается отличный и вкусный суп. Лишнего жира и грязи нет. Так же и остально мясо. Можно этот будьон сцедить и тоже в суп. Но я так не делаю

Я кладу салфетку тряпочную , знаете такие в рулонах продают , прям в кастрюлю и потом убираю когда нудно закладывать овощи . Бульон чище слёзы

Варить с открытой крышкой, чистейший бульон, далее готовлю с него де суп