Самый лучший рецепт имбирных пряников - печенья: чем толще делаете - тем мягче ,я из него ещё и домик пряничный сама делаю уже 3 год👌🏽🤤#олюшкаготовит
На фото все съедобно , кроме саней 😁
180 г яиц
300 г сахара
200-250 мёда
700-750 муки
1 ч л соды, корица , мускатный орех , имбирь
200 г сливочного масла 82,5%
Это рецепт на дофига печенья :) делите на 2-3🤣
Растопить ( не кипятить) масло и мёд
Добавить туда корицу , мус орех, имбирь
В другой чаще взбить яйца и сахар
Смешиваем обе смеси
Добавляем по чуть-чуть муку , до тех пор , пока тесто не станет чуть липким , чтобы к руках прилипало слегка
Убираем в пакет и в холодильник минимум 3 часа , а лучше на ночь
Потом раскатываем на пергаменте , вырезаем формы
И выпекаем при 150 градус минут 7-15, чтобы слегка начали края румяниться
Спасибо - пожалуйста😀
Лучший комментарий
Маркировка яиц указана в скобках.
Третья категория яиц (С3) – яйцо 3 категории весит 35-44,9 грамм;
Вторая категория яиц (С2) – яйцо 2 категории весит 45-54,9 грамм;
Первая категория яиц (С1) – яйцо 1 категории весит 55-64,9 грамм;
Отборное яйцо (С0) – яйцо категории «Отборное» весит 65-74,9 грамм;
Высшая категория яиц (СВ) – яйцо высшей категории весит от 75 грамм и выше;
Подскажите, пожалуйста, а мука? Обычная в этот раз?
Спасибо!
В этот раз рецепт прям вот классический :)
А завтра выложу для тех, кто без глютена и молочки :)
Комментарии
Фух, кажется пряники лучше готовить НЕбеременным 🤦 Очень туго замешивается и раскатывается, сила нужна😅
Имбирь сушёный какой-то что ли? Первый раз озадачилась, уж извините)
@belochka892, @mamuta, может заменить на сироп топинамбура
А соду когда добавлять? С сухими ингридиентами смешивать или гасить и в жидкие?
Чем заменить мёд?😣
Из-за это аллергии не могу никак решиться сделать пряни😭
Ээээ….. 180г яиц это как?
Точнее как именно взвесить?
Разбить в чашку и на весы? (Минус вес чашки)
Я правильно понимаю? 🤔
Да,или поставить чашку на весы, сделать 0 и разбить туда яйца)
А тесто нельзя хранить? Завести раз и потом в течении месяца печь 😏
Вопрос про глазурь меня тоже беспокоит 😅, подскажите, как делаете?
Добрый день).. я продаю проверенную базу поставщиков , каналы созданы в телеграмме)ссылка Это страница в Инстаграмме .. можете там посмотреть .. могу ещё что нибудь скинуть
Спасибо. Попробую. В интернете все так замудрено. А как белую глазурь делаете?
Мало пряностей 😜 я кладу ещё молотую гвоздику и душистый перец и да, они получаются бомбезные))
Дайте обниму вас крепко 🤗🤗🤗🤗 сегодня сидела, пила чай с медовыми коржиками, и думала о том, что капец как хочу домашнее имбирное печенье , просмотрела несколько рецептов, все не то, попробую по вашему приготовить)
Побежала в озон, формы ёлочек искать. Можно на пергаменте выпекать?
Как Вы потом этот домик едите? Мне б жалко было 😅
@ata_ta а он потом превращается в статуэтку и его можно хранить да? Я просто не знаю, как ещё выразиться 🤣
Младший в 2 попробовал каплю. Аллергии нет, как и желания его еще раз пробовать.
Я делаю из этих же ингредиентов, только соду в горячий мёд, он увеличивается в размерах, потом чуть остынет и туда Яйца и все остальное. Из специй ещё чёрный перец и гвоздику обязательно. Аромат мммм
180 гр яиц это сколько приблизительно штук, а то у меня весов нет?
@belochka892 у яиц вроде только на вес и действует же, нет?
@oxa я этим вопросом вообще никогда не задавалась, всегда штуки.
Подскажите, а как имбирный дом делаете? Это какие то заготовки для вырезки? Сами делали их? И как его собрать, чтобы хорошо держался (стены, крышу)? Чем то промазывали? Крем?
Белок с сахарной пудрой хорошо взбить до нужной консистенции или просто купить айсинг в кондитерском, держит очень хорошо
Яйца взвешивать сказано выше, потому что разной категории разного веса яйца
Спасибо) тоже уже третий год буду делать по вашему рецепту 😊
Не подскажите про соду? Не поняла момент этот. Когда ее добавлять?
@ya.mari, я добавляла ее в последнюю очередь в мёд и масло со специями
@serafimatatyana мл =г.можно мерным стаканом отмерить
@serafimatatyana мне, кажется, уже да у всех. У меня даже у бабушке 78 лет они есть😁. Стоят копейки, а в готовке лучший помошник 👍
Скажите, когда перекладываете на противень фигуры не рвутся , держат форму?
Вот спасибище! Очень вовремя, как раз искала подходящий) Яйца с сахаром взбить как сильно? Смешать до растворения сахара, мягкие пики или прям до острых пиков взбить?
Я на такое могу только полюбоваться на чужих фото🤣 с моими талантами это будет конец нервной системе и посуде в доме🤣все полетит в стену🤣
Очень актуально 😌 дочка ждёт чудо глазурь от Леночки @elenyshka87, будем печь пряники по твоему рецепту и рисовать 🥰
@ata_ta ага) я раньше не задумывалась об этом, потом увидела, что иногда категорию просто пишут))
@ata_ta в штуках это как? Примерно хотя бы
@helga17939 яйцо категории СО в среднем весит 65-70 гр, вот и посчитайте, это 3 яйца
Подскажите, пожалуйста, а мука? Обычная в этот раз?
Спасибо!
В этот раз рецепт прям вот классический :)
А завтра выложу для тех, кто без глютена и молочки :)
@mamatony глазурь отлично скрепляет, быстро сохнет и крепко держит 👌🏻
@mamatony глазурь густую делайте и всё получится. Карамель грызть детям будет неочень
Можете купить айсинг в кондитерском магазине и просто развести водой, отлично держит и рисовать им удобно
@ata_ta глазурь ещё надо купить.) насмотрелась роликов в Инстаграме 😁
180 гр яиц это сколько приблизительно штук, а то у меня весов нет?