Девушки, поделиьесь рецептом теста для мант. У меня раньше после варкт рвались и тесто разбухало,…
Девушки, поделиьесь рецептом теста для мант. У меня раньше после варкт рвались и тесто разбухало, было толстое, оказывается я добавляла мало муки, тесто было слишком мягкое. Вчера сделала пропорцию на стакан воды 500гр муки, тесто не порвалось, тонкое, супер, но верхушки подсохли. Какие у васпропорции воды и муки, что делать чтоб не сохли сверху?
Angelina·
Мама троих детей
Вода ,соль ,яйцо когда замесите тесто прям хорошо его потом на столе разминайте до тугого состояния
Angelina·
Мама троих детей
Сверху маслом сливочным , а вот пропорции не скажу все на глаз всегда
Акмарал·
Насчет пропорций тоже на глаз, в тесто всегда кладу яйца 1-2, когда ставите еа варку ,сверху можно кисточкой кулинарной смазать подсолнечным маслом, готовые сливочным маслом
Айгуль··
Мама четверых детей
@tesenov1 воду теплую добавляю кипяченую в тесто
Акмарал··
а без этого разве тесто слипнется и станет однородным, помоему все знают что тесто на расстойку обязательно нужно ставить.
Айгуль··
Мама четверых детей
благодарю
материнство и дизайн проекты·
Мама сына (2 года), беременна (40 нед.)
стакан теплой воды со стол ложкой подсл масла, соли ч ложка, три стакана муки ,в ямочке яйцо
подливать воду и замешивать тесто, дать отдыхать мин пол часа
Dan·
Мама двоих (младенец)
Яйцо и соль добавляю.