Девочки-кондитеры!Подскажите,если маскарпоне был при открытии с жидкостью и не однородный,расколовшийся на несколько кусков,твёрдый-это некачественный продукт?
Нормальный он. Жидкость это нормально. Просто слить ее и все))) это же кисломолочка. Так же к примеру с жирной сметаной. Часто жидкость отделяется