Подлива как вода: кто как делает подливы к тефтелям и макаронам?

Лук морковь, жарю котлетки из индейки , потом доливаю воды, получается подлива) если из мяса, то томатный соус 👍🏻

Затяните мукой подлив. Буквально 2 чайных ложки разведите в стакане с водой и затянется. А для цвета томатная паста или кетчуп поможет

Мне нравится со сметаной, вы просто чуть дольше держите на огне, чтоб загустел, либо муку добавлять

Вместо муки можно добавлять крахмал, размешав в воде.

Я сметанную делаю так- сметана, заливаем кипятком, туда ложку муки и вилкой мешаю быстро-быстро, чтоб комочков не было. На огне мин 30-40, отличная густая подлива

Если готовлю подливку с мясом то...жарю лук, морковь мясо, добавляю пасту томатную и муки 2 столовые ложки без горки, перемешиваю чтоб не оставалось белых пятен минутку примерно...и заливаю водой.

Я добавляю смесь из сметаны 2 ст.л., томатной пасты 1 ст.л. и крахмала 1 ст.л., и пару ложек воды, чтобы легче вмешать в основу.

Самое лучшее это тефтели или котлеты сразу с соусом. Прижарились когда они с обеих сторон, лук кубик, морковь на тёрке мелкой или как хотите, к мясу отправляете , потом можно перчик свежий или паприку, помидоры или томат пасту, воду, соль, специи, я кладу ещё базилик, замороженные кинзу укроп, для густоты ,муку немного сыплю , в конце ещё чеснок можно немного добавить. Мама у меня сразу жарит обваленные в муке котлеты . Получается вкусно ,густо,ароматно.

Обжариваю лук и морковь, добавляю стакан холодной воды размешанный с 1 столовой ложкой муки, как добавляю размешиваю хорошо, далее томатная паста, специи по вкусу, если нужно побольше подливы добавляю либо воды горячей либо бульон, и на медленном огне довожу до готовности) можно добавить прямо туда котлет или тефтелей, и вместе с ними подлив томится

Чтоб было погуще вместо муки добавляю кукурузный крахмал)