Замахнулась я на пряники! Пока никого дома нет, никто не мешает - я решила сделать косоглазых оленей 🤪😂😂😂 ну , первый блин комом. Едем дальше! Главное в этом деле понять нужную консистенцию глазури! Если здесь есть пряничные феи, поделитесь секретами пропорций идеальных 😙🎁 пожааааалуйста
Комментарии
Если на иль айсинге, то на 100 гр смеси 15 гр воды - это база, а остальные консистенции: для маленьких и объёмных деталей - на 1 чайную ложку базовой консистенции примерно 5-7 капель воды, ложкой проводите, если бороздка в течении 10 секунд не сравнялась, но при этом если чашку потрясти, то она расходится значит все ок) просто с водой нужно быть аккуратно, и добавлять по капле, + не забывать, краситель разжижает глазурь, поэтому сначала окрашиваем, потом доводим до консистенции нужной) на ютубе у Иры ляминой (автор ильайсинга) есть видео про виды глазури
Вы , я вижу разбираетесь! А может такое быть , что я замешиваю , а он густеет через минут 5, будто бы набухает , не знаю как описать . Вроде нормально развела, а потом хоп- и густовато стало
@taro.visual да я их на заказ делаю) сейчас ваши увидела, аж настольгия, вспомнила как сама под новый год решилась попробовать и затянуло в этот пряничный мир😂после замешивание, дайте постоять под важным полотенцем минут 5, потом взбейте миксером на малых или средних оборотах (зависит от мощности вашего миксера) пару минут, и накройте влажным полотенцем минут на 20, уйдёт лишний воздух.
Если на живом белке делаете то на 40 гр белка ±250 грамм пудры (это база)
На ютубе много видео про разные консистенции.👍
Я на альтер айсинге либо illbaker или как там его… спасибо за наводку , посмотрю! У меня то густо, то жидко. То сохнет быстро, что не успеваю разровнять
О_о какая красотааа !!! Где такие формочки чудесные приобретали??
Очень красиво 😻