Лимонный кекс с маком: рецепт и пропитка

ЛИМОННЫЙ КЕКС С МАКОМ⁣⁣⠀
Эх, в такую погоду только чай 🫖 с чем-нибудь вкусненьким попивать 😋. И у меня как раз есть рецепт на этот случай. Нежный, мягкий лимонный кекс, просто тает во рту! ⁣⁣⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Нам понадобится:⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
♢⠀ сливочное масло 🧈 ~ 180 г⁣⁣⠀
♢⠀ мука ~ 170 г⁣⁣⠀
♢⠀ мак ~ 2 ст.л.⁣⁣⠀
♢⠀ сахар 130 г⁣⁣⠀
♢⠀ яйцо 🥚 ~ 3 шт. ⁣⁣⠀
♢⠀ цедра 1 лимона 🍋⁣⁣⠀
♢⠀ сок 1/2 лимона 🍋 ⁣⁣⠀
♢⠀ сода ~ 1 ч.л.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Для пропитки:⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
♢⠀ вода 💧 ~ 250 мл⁣⁣⠀
♢⠀ коньяк 🥃 ~ 2 ст.л. (можно без него)⁣⁣⠀
♢⠀ лимон 🍋 ~ 1 шт.⁣⁣⠀
♢⠀ сахар ~ 3 ст.л.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Как приготовить:⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Соединить мягкое сливочное масло с сахаром. Туда же добавить яйца и взбить. Далее цедру лимона, лимонный сок и мак. Перемешать. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Просеять муку и соду в полученную смесь. Взбить тесто и переложить в форму для запекания. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке 30 минут ⏰.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Пропитка. В сотейнике соединить воду и сахар. Довести до кипения и проварить 5 минут ⏰. В горячий сироп добавить цедру и лимонный сок. Дать немного постоять. Процедить и влить коньяк.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Достать готовый кекс и проткнуть его шпажкой по всей поверхности (для лучшей пропитки).⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
И прямо в форме полить из ложки горячим сиропом, стараясь распределить пропитку равномерно. Дать остыть.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Готово ✅ ⁣⁣⠀
Приятного аппетита ♨︎
#yummynata