Рецепт блинов с дырочками: как приготовить идеальные?
Всем привет! Поделитесь пожалуйста рецептом блинов с дырочками! Что бы на верника получились, сколько уже пробовала всё не то....
Комментарии
Кипяток вливаю в уже готовую блинную смесь, в последнюю очередь
3яйца, 2ст.молока, 2ст.муки, 1/2ч.л соли, 2-3ст.л сахара, ванилин, миксиром взбиваю, затем добавляю 3ст.л раст.масла и 1ст.кипятка.
Сковороду наколить, очень хорошо. Если есть кисточка, слегка смазать, и выпекать блины. Как блин сняла, сковородку снова на плиту, чтоб грелась, пока в половник набираю смесь.
Переодически сковороду кисточкой смазываю. Все блины с дырочками получаются.
Тесто должно быть достаточно жидкое. На кипятке не очень люблю блины, потому что они резиновыми становятся на мой вкус. Ну и склворода очень большое значение имеет, у меня на чугунной ни один блин без дырочек не получился. А на дешевых типа «блинных» сковородах они без дырочек всегда были
У меня дырочки получаются, если пеку на раскаленной чугунной сковороде. Если просто на горячей или блинной икеевской- дырок нет