А ваши детки любят "Манник"? Что вы добавляете для красоты и вкуса?

Манка...210 гр

Кефир...300 мл

Сахар... 300 гр

Куриные яйца...3 шт.

Соль...0.2 чайн.л.

Ванилин...0.3 чайн.л.

Разрыхлитель...0.8 чайн.л.

Сливочное масло ...150 гр

В глубокую миску вливаем кефир комнатной температуры и насыпаем манку.

Тщательно перемешиваем и оставляем на 20(примерно) минут при комнатной температуре, чтобы манка хорошо разбухла.

Взбиваем куриные яйца с сахаром(я сначала взбила белок с сахаром, чтоб масса немного увеличилась).

Вливаем яичную смесь в миску с манкой. Туда отправляем сливочное масло(я подогрела в микроволновке до мягкого-полу жидкого состояния)

Добавляем разрыхлитель, щепотку соли, щепотку ванилина, ложкой аккуратно перемешиваем массу, чтобы все ингредиенты соединились. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Оставить тесто на столе еще на 15 минут «отдохнуть».

Тем временем форму (дно и бортики) смазываем сливочным маслом (можно манкой притрусить,но я это не делаю), Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов.

Тесто ещё раз перемешать и залить в форму.

И выпекаем 30-40 минут. Готовность проверяю зубочисткой.

Вообще нельзя открывать духовку до приготовления чтоб не "сел" пирог, но я открывала, то что пекла ещё маленькие "ананасы".

И все ок. Не "просел".

Добавила сверху замороженную малину "разбитую" в руках на частицы.

У меня вышло 2 пирога и куча мелких ананасов)😉

Толщина пирогов на фото. Так делала специально.

спасибо, попробую