Легкий ржаной хлеб! Рецепт из книги Дж. Хамельман "Хлеб. Технология и рецептуры"
@lapa-lapa мне кажется, что с ржаной закваской меньше всего проблем.
Как подумаю про Левито Мадре, так дрожь берет
@anastejaz не знаю про Левито Мадре, я ее не пробовала выводить, но если брать пшеничную и ржаную, то последняя самая неприхотливая
Хлебушка захотелось 🤤
Очень красивый:)