Как приготовить идеальные сырники?

Мои сырники все обожают!)
Секрет в использовании 2 типов творогов и небольшом количестве муки.
1 пачка 200гр любого сыра 5-9% плюс 2 маленькие детского ванильного сырка;
3-4 ст.ложки сахара; 4 ст.ложки муки.
Все))) вкусно подавать с фисташковым мороженым кстати… 🥰

Спробуйте рецепт Клопотенка ( повар), по його рецепту завжди виходили.

Порции все на глаз
Творог300-400 грамм, соль щепотка, сахар немного, яйцо , манка ложки 4 примерно, и дать постоять хотябы полчасика. Потом пару ложек муки. Сыорик обваливаю в муке и на сковородку.

Нужен сухой творог 500 г, 1 яйцо, 1-2 ст ложки сахара, 2 ст ложки муки, 2 ч ложки кокосового масла (можно и без него, это как приправа для вкуса), 1 ч ложка ванили, сливочное масло. Перемешать всё руками, скатать сырники, поджарить до небольшой корочки на среднем огне. Положить в духовку 180 градусов на пять минут, сверху смазав сливочным маслом. Получаются очень мягкие и вкусные сырники, у меня муж их трескает и малой тоже, но малому без сахара делаю, кладу вместо сахара один банан.

У самой беда и с сырниками и с оладьями🤦🏻‍♀️

У меня муж если и ест сырники, только что б каждый раз разные🤪

А, и ещё для себя, люблю сырники на кокосовом масле) очень вкусно даже холодными потом из холодильника есть.

Дело во вкусе творога и его сухости. Я покупаю домашний, обычно обезжиренный и если влажный в марлю и на дуршлаг под небольшой пресс на несколько часов, но это редко))) не люблю заморачиваться этим.
ведь весь вкус в твороге и муки должно быть мало, поэтому, чем меньше жидкости тем лучше, и подсмотрела у одного шеф-повара Лайф-хак - добавлять толко желтки, опять же чтобы было меньше жидкости)

попробуйте рецепт без яєць
це єдиний, який в мене виходить, бо інші тупо каша, який би творог не брала

500 г творогу
4 ст л борошна (або я манку беру)
дрібка солі
і сахар за смаком