Провожаем мужа и папулю в военный госпиталь на месяц...будем скучать...мы старались)
Комментарии
Как у вас получается такое шикарное тесто на пирожки?
Мамин рецепт)я делала на 500мл молока, на двоих хорошо получилось..делаю на опаре.
500мл молока делю на 2 кастрюльки по 250мл.Одну часть греем до тёплого состояния,кладу туда 1ст.л.сахара и 1ч.л.соли без горки и 50гр брикетных, влажных дрожжей, с сухими читайте по пачке и размешиваю дрожжи,но пока размешиваете молоко должно быть тёплое..добавляю немножко муки на глаз,чтобы была как густая сметана... Ставлю в тёплое место и накрываю полотенцем..если дрожжи хорошие, они должны начать ходить и жидкое тесто будет подниматься шапкой..увидите что поднимается,грейте вторые 250мл молока до тёплого тоже и выливаете в опару..и начинаете добавлять муку и мешать..начнёт загустевать смотрите по консистенции, чтобы от рук отлипала..льёт на руку подсолнечное масло и начинаете вмешивать по кругу, пока тесто не начнёт отставать от стенок.. Мука масло смотрите почувствуете когда хватит...сформировали шар, присыпали мукой и в тепло подниматься..поднялось - отпускаете и снова пусть поднимется... Поднялось второй раз все, готово..)
@anutanikiforova85 спасибо вам большое за подробный рецепт💐
А яйцо в тесто не добавляете?