Когда дети спят?

Приятного чаепития 🌸

Приятного чаепития ♥️ можно пожалуйста рецепт ?😊

@kukusi.k, @pon4ik_terh..., Ингредиенты:

8яичных белка.

300гр сахара

1ст л крахмала.

щепотка соли.

Это для меренги.

Для крема:

400мл сливок 33%.

2ст л с горкой маскорпоне

2 ст сахарной пудры

✨Вылейте белки в глубокую миску или чашу миксера. Следите, чтобы не оставалось ни капли желтка, а посуда была сухой и чистой.

✨Добавьте щепотку соли взбивайте миксером на средней скорости. Через пару минут, когда начнёт появляться пена, увеличьте скорость до максимальной и продолжайте взбивать, добавляя сахар . Сахар добавляем три этапа

✨Когда образуются плотные устойчивые пики, добавьте крахмал и лопаткой сверху вниз соедините их

✨Противень застелите пергаментной бумагой. Пергамент обязательно Берите хороший. Распределите меренгу ровным слоем.

✨Выпекайте при температуре 150С примерно 30минут .

Спустя это время у меренги появится хрустящая корочка, а внутри корж останется мягким.

Переложите корж вместе с пергаментом на сухую салфетку , И дайте ему отдохнуть минут 10

Далее Готовую меренгу переверните на сухую чистую поверхность

После аккуратно снимите коврик или бумагу, на

которой выпекали.

✨Сливки сахарная пудра и маскорпоне сбивайте миксером примерно 3-4мин.

✨Остывший корж промажьте кремом, благодаря чему рулет будет держать свою форму.

Следите, чтобы слой получился равномерным и не слишком толстым.

✨Сверху выложите ягоды , у меня это малина , банан и апельсин . Аккуратно заверните рулет. В процессе меренга будет немного трескаться, но это вполне нормально.

Сверху украшаем по желанию.

@kukusi.k, попробуйте на 140 поставить .

Там знает от посуды тоже зависит. Металлическая посуда обязательно и хорошо ее протереть салфеткой сухой , обязательно насадку миксера так же протирать