Из щуки делала
Перекрутить на мясорубке рыбу
Пока перекручиваете, взять батон, покрошить (мякиш), залить немного молоком, пожмякать и оставить чтобы хлеб разбух от молока и в себя его впитал
Прокрутили фарш рыбный, добавили хлеб с молоком)
Специи, соль по вкусу и жарить на сковородке