Какие у вас секретики для вкусного борща?) Всегда делаю как-то по-своему, но стало очень интересно))

Делаю зажарку лук-морковь, добавляю туда томатную пасту, жарю все это ещё пару минут и в борщ! Не знаю считается ли это за секрет 😅

Квашенную капусту, свеклу и морковь обжариваю на сковородке и там же долго тушу. Томат паста или кетчуп. Еще можно пару помидорок. В конце уксус с сахаром. И уже потом в кастрюлю выливаю это

Жарю свеклу с уксусом, да побольше уксуса и подольше все вместе варить даже после готовности ещё полчасика на медленном огне, но это даже больше не секрет а просто люблю краснющий и ядреный борщ, Томатную пасту не кладу, вообще могу что-то забыть положить и без капусты сделать а вкус останется одинаковый из-за свеклы с уксусом 😄

Свекла, морковь, лук, чеснок, томат без кожи, тушу до готовности с томатной пастой и немного водички , добавляю туда сок половины лимона (нужно из расчёта 1 Свекла, 1 морковь, 1 средний лук, 4 зубчика чеснока, средний томат),туда же 2 столовые ложки сахара. Отдельно в кастрюле варю очищенную свеклу 2 штуки порезаннуб пополам . Вместо воды доливаю этот отвар, борщ получается насыщенного тёмного цвета.

Капусту ,картофель варю в основной кастрюле ,где варилась говядина .потом все совмещаю и доливаю свекольная отвар ,в конце в тарелку кладу сметану и свежую петрушку .мой борщ обожают все

Лук, морковь, свеклу обжариваю. Предварительно варю бульон, туда капусту и картошку. Давлю чеснок туда же.

Потом томатную пасту, банку фасоли любой и зажарку добавляю.

Зажарка: лук, морковь, свекла + уксус + сахар, за 10 минут до готовности целую головку чеснока.

В бульон добавляете лук,морковку и свёклу(нарезаете соломкой),картошку. Когда все сварилось 2 чайных ложки пасты,1 помидор,дать покипеть,потом капусту и в конце специи. Получается очень вкусный,сегодня планирую варить

Мясо варю долго, почти до волокон, и много. И лучше, чтобы баранина свеженькая)

Достаю из бульона, режу на кусочки и в зажарку (лук, булгарский перец и морковь). Свеклу редко добавляю, если только для цвета четвертушку.

В бульон картошку. Пока варится, в зажарку - помидорчики и потушить немного. Никакого уксуса и сахара. Вообще никуда никогда уксус не добавляю. Томатную пасту не признаю.

Базилик, перец, укроп. Потом это все в кастрюлю к картошечке. 1-2 минуты и выключаю. Уже после капусту.

Так как я с Кавказа, у меня борщ больше на шурпу похож😂 только с капустой