Тесто:
200гр муки
90мл воды
Щепотка соли
110гр мягкого сливочного масла
Все смешать и оставить отдыхать на 20-30 минут.
Затем раскатать и уложить в форму формируя бортики. Сверху накрыть пергаментом и уложить груз чтобы тесто сохранило форму.(в качестве груза я использую крупную фасоль).
И отправить в духовку на 20 минут при температуре 180градусов.

Заливка:
3 яица
200гр сливок 20%
Столовая ложка муки
200гр твёрдого сыра
Соль/перец по вкусу
Все смешать

Начинка:
2шт куриные филе,
Лоток лисичек.
Обжарить. (Курицу обжарить до полуготовности).

Начинку можно любую брать.
Курица+шампиньоны
Семга+брокколи+шпинат
Треска+морковь+цветная капуста
И т.д.

Достаём тесто из духовки, убираем пергамент с грузом. Укладываем начинку и заливаем все заливкой и отправляем в духовку на 180градусах ещё на 35-45 минут.