Если я, то 1) с морковью 2) без нее. Шинкуешь капусту и добавляешь соль, чтобы капуста была как "вот, блин, пересолила". Не кг на качан, конечно. Хорошенько промять ее, чтобы мягче стала и сок дала и при комнатной температуре 3-4 дня стоит открыта(!) под прессом (обычно это в тазике перевернутая белая тарелка и на ней пятилитровка воды). Раз 5 в день нужно протыкивать ее, чтобы пузырьки выходили. Потом по банкам расскладываю и храню в холодильнике. Много не делаю, чтобы весь холодильник не занимать.
Можно еще туда всякую клюкву, бруснику, яблочко резанное, семена укропа, перец. Я, иногда, огурцы (или морковные палочки) свежие под слои капусты укладываю. 2 в 1: и огурцы соленые и капуста
Самый простой вариант Щинкуешь добавляешь морковь, утрамбовываешь в банки, добавить 3 л соли и залить водой, вода должна быть отстоявшей, тоесть с вечера набрать. Ну и дня три протыкать
Ирина·
Мама двоих (3 года, 17 лет), ждёт третьего
2 варианта: я или муж🤣
Если я, то 1) с морковью 2) без нее. Шинкуешь капусту и добавляешь соль, чтобы капуста была как "вот, блин, пересолила". Не кг на качан, конечно. Хорошенько промять ее, чтобы мягче стала и сок дала и при комнатной температуре 3-4 дня стоит открыта(!) под прессом (обычно это в тазике перевернутая белая тарелка и на ней пятилитровка воды). Раз 5 в день нужно протыкивать ее, чтобы пузырьки выходили. Потом по банкам расскладываю и храню в холодильнике. Много не делаю, чтобы весь холодильник не занимать.
MamYla··
Мама двоих (3 года, 8 лет)
Спасибо большое! Пожалуй займусь этим сегодня, пора уже😁
Ирина··
Мама двоих (3 года, 17 лет), ждёт третьего
Можно еще туда всякую клюкву, бруснику, яблочко резанное, семена укропа, перец. Я, иногда, огурцы (или морковные палочки) свежие под слои капусты укладываю. 2 в 1: и огурцы соленые и капуста
MamYla··
Мама двоих (3 года, 8 лет)
ого, незнала, что так тоже можно. Буду экспериментировать)))
Анжелика·
Мама троих детей
Самый простой вариант Щинкуешь добавляешь морковь, утрамбовываешь в банки, добавить 3 л соли и залить водой, вода должна быть отстоявшей, тоесть с вечера набрать. Ну и дня три протыкать