Пирог ТРИ МОЛОКА: рецепт и советы по приготовлению

Для тех, кто любит повлажнее!!!

У нас сегодня на завтрак:

Пирог "ТРИ МОЛОКА" 🍶🍶🍶
(приготовила с вечера)
(рецепт в карусели)

Нежный, влажный, сочный пирог 🍰.
Если добавить крем - получается полноценный тортик.

ТЕСТО
4 яйца, 250 гр сахара, ванилин и соль взбиваем до пышной белой массы.
250 мл молока и 100 гр сливочного масла прогреваем в микроволновке или на плите до тёплого состояния, только чтоб растопилось масло.

В яичную смесь просеиваем 1/3 всей муки (350гр+10 гр разрыхлителя), вымешиваем лопаткой. Затем вливаем 1/2 молочно-масляной - вымешиваем. Ещё часть муки - вымешиваем. Остаток молочно-масляной - вымешиваем. И остаток муки - окончательно вымесить.

Глубокую неразъёмную форму смазать растительным маслом, вылить в неё тесто.
В духовку 180° на 40 минут .

ЗАЛИВКА
300 мл топленого молока
300 гр сгущёного молока
200 мл сливок (10%,20%, 33%)

Вынимаем пирог, накалываем зубочисткой много-много дырочек до самого дна. Влить заливку, медленно, чтоб пирог впитал равномерно всё молоко.
Если вам кажется, что заливки очень много и пирог не впитает её всю - это не так!!
Пирог очень ненасытный и "выпивает" всё без остатка, причём за пару минут.
Готовый пирог накрываем плёнкой в контакт и на холод часа на 2, лучше на всю ночь.

Утром варим большую чашку кофе ☕ или какао...отрезаем кусочек сочного бисквита.
Наслаждаемся!!!