Делаю всегда по этому рецепту. Очень вкусно )

Лазанья классическая с мясом

40 минут

Ингредиенты

* Мясной фарш600 г

* Соус болоньезе600 г

* Масло сливочное60 г

* Мука пшеничная2,5 столовые ложки

* Масло подсолнечное2 столовые ложки

* Молоко750 мл

* Листы лазаньи готовые сухие10 штук

* Твердый сыр500 г
Инструкция

* 
1. В сотейник положить сливочное масло и 2 ложки растительного масла, растопить. Постепенно добавлять муку и размешивать так, чтобы не оставалось комочков.

* 
2. Когда вся мука вмешана, влить все молоко. Убавить огонь и томить до нужной консистенции: не жидкой, но и не слишком густой. Консистенция нежирной сметаны. Посолить.

* 3. На сковороде раскалить подсолнечное масло. Добавить мясной фарш (лучше свинина+телятина).

*

* 
4. Фарш жарить до полуготовности. Влить в него соус болоньезе, посолить и поперчить по вкусу.

* 
5. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать сливочным маслом. На дно вылить немного соуса бешамель, чуть-чуть, только чтобы покрыть дно.

*

* 
6. Выложить пласты (не вареные). На пласты выложить получившийся фарш (не жалеем!), на фарш — натертый сыр. На сыр — соус бешамель.

* 
7. Соуса нужно выкладывать столько, сколько необходимо, на ваш взгляд, чтобы лазанья получилась сочной. Поверх соуса выложить сухие листы лазаньи. Повторить процедуру.

* 
8. Последний слой листов промазать соусом бешамель и сверху щедро засыпать сыром. Дать постоять минут 7–10. Поставить в духовку. Печь 30 минут.

Обязательно старайтесь промазывать хорошенько края сухих листов: иначе получится суховато.

Там на коробке есть рецепт. Делаю всегда по нему

Делаю по этому рецепту, фарш беру куриный или из индейки, иначе жирно получается.