* 1. В сотейник положить сливочное масло и 2 ложки растительного масла, растопить. Постепенно добавлять муку и размешивать так, чтобы не оставалось комочков.
* 2. Когда вся мука вмешана, влить все молоко. Убавить огонь и томить до нужной консистенции: не жидкой, но и не слишком густой. Консистенция нежирной сметаны. Посолить.
Юлия·
Делаю по этому рецепту, фарш беру куриный или из индейки, иначе жирно получается.
Екатерина··
Мама сына (2 года)
Там не написано сколько всего нужно добавлять
Вы отвариваете листы?
Юлия··
нет, варить не надо. Выкладываете сухие листья. У меня всегда 9 штук выходит, я делаю 2 слоя фарша
Оля·
Там на коробке есть рецепт. Делаю всегда по нему
Екатерина··
Мама сына (2 года)
Там не написано сколько всего нужно добавлять(
И вы отвариваете листы?
Оля··
полкило фарша. Пол-литра молока для соуса. Не надо отваривать ничего. Все складываете и заливаете соусом бешамель.
Karina ·
Мама сына (3 года)
Делаю всегда по этому рецепту. Очень вкусно )
Лазанья классическая с мясом
40 минут
Ингредиенты
* Мясной фарш600 г
* Соус болоньезе600 г
* Масло сливочное60 г
* Мука пшеничная2,5 столовые ложки
* Масло подсолнечное2 столовые ложки
* Молоко750 мл
* Листы лазаньи готовые сухие10 штук
* Твердый сыр500 г Инструкция
* 1. В сотейник положить сливочное масло и 2 ложки растительного масла, растопить. Постепенно добавлять муку и размешивать так, чтобы не оставалось комочков.
* 2. Когда вся мука вмешана, влить все молоко. Убавить огонь и томить до нужной консистенции: не жидкой, но и не слишком густой. Консистенция нежирной сметаны. Посолить.
* 3. На сковороде раскалить подсолнечное масло. Добавить мясной фарш (лучше свинина+телятина).
*
* 4. Фарш жарить до полуготовности. Влить в него соус болоньезе, посолить и поперчить по вкусу.
* 5. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать сливочным маслом. На дно вылить немного соуса бешамель, чуть-чуть, только чтобы покрыть дно.
*
* 6. Выложить пласты (не вареные). На пласты выложить получившийся фарш (не жалеем!), на фарш — натертый сыр. На сыр — соус бешамель.
* 7. Соуса нужно выкладывать столько, сколько необходимо, на ваш взгляд, чтобы лазанья получилась сочной. Поверх соуса выложить сухие листы лазаньи. Повторить процедуру.
* 8. Последний слой листов промазать соусом бешамель и сверху щедро засыпать сыром. Дать постоять минут 7–10. Поставить в духовку. Печь 30 минут.
Обязательно старайтесь промазывать хорошенько края сухих листов: иначе получится суховато.