мука пшеничная 500 грамм;
• сухие дрожжи 7 грамм;
• моцарелла;
• песто (можно томатный соус и специи типа итальянских трав);
• оливковое масло;

Берем 300 мл теплой воды и растворяем пакетик дрожжей 7 грамм. Хорошо размешиваем. Высыпаем муку на стол (отложите одну горсть, если в пакете всего 500 грамм), добавляем пол чайной ложки соли, делаем в горке углубление и вливаем наши дрожжи. Замешиваем тесто от внешних краев внутрь, пока оно не станет упругим.
_____
Миску смазываем оливковым маслом и кладем туда наше тесто. Накрываем чистым влажным полотенцем. И ищем место без открытых форточек. Оставляем на 2 часа или пока вдвое не увеличится, поглядывайте.
_____
Когда тесто подошло, посыпаем стол нашей отложенной горстью муки и раскатываем в прямоугольник. Обмазываем соусом. Рвем моцареллу руками и щедро раскладываем.
_____
Сворачиваем из теста огромную колбасу по длинной стороне. Режем на порционные булки. Форму для выпечки смазываем оливковым маслом, посыпаем мукой и располагаем наши будущие булки с расчетом, что они увеличатся. Втыкаем вокруг несколько веточек тимьяна и красим кисточкой с оливковым маслом.
_____
Печем на 180 градусах минут 40. Смотрите, чтобы булки увеличились и стали приятными румяными.

Писала рецепт не я, скопіювала)