Тесто для Римской пиццы
1. Мука для пиццы 00 (это самый тонкий помол, лучше её брать, не хлебопекарную) 180гр
2. Тёплая вода 200мл
3. Соль 0,5 чайной ложки
4. Сухие «быстрые» дрожжи 5гр
5. Оливковое масло 1,5 стол ложки
В тёплую воды высыпать соль и полностью растворить, добавить оливковое масло.
Муку смешать с дрожжами и это все высыпать в воду. Замешать тесто. Оно будет мягкое и липучее. Обминать тесто 5 раз каждые полчаса.
Затем пергамент смазать оливковым маслом и тесто растянуть на пергамента, сбрызнуть оливковым маслом. Отправить только тесто в духовку на 5 минут, температура 220-240 градусов. Затем вынуть тесто, положить начинку и выпекать ещё 10 минут
180 - 200 гр творога
3 яйца
0.5 ч.л соды
300 гр сметаны
2 +- стакана муки
Все перемешать , тесто круто не замешиваем. Получившиеся делим на два кружочка, и руками распределяем 1 кружочек на противень . Тесто должно быть как растаявший пластеин . Не раскатывать, а именно руками разложить.
Получается очень тоненько и вкусненько )))
Да невкусно дома пицца получится. Я уже триста вариантов делала,проходила мк по пицце,в целом оч неплохо готовлю. Но пицце же нужна печь( больше дома ее не делаю
У меня прямо ленивый вариант, я даже руки не пачкаю😁 вкусно и тонко
1. Стакан тёплой воды
2. Полная чайная ложка дрожжей
3. Щепотка соли
4. Муки на глаз, чтобы тесто мягонькое было
5. Всё хорошенько смешать ложечкой до образования теста и добавить растительного масло где то 2 столовые ложки, тесто уже не будет липнуть.
6. На часик в теплое место
7. Заранее приготовьте начинку
8. Насыпьте на противень немного муки, тесто тоненько распределите, сверху начинку всё кроме сыра
9. В заранее разогретую до 230 градусов духовку, минут через 10, тесто увидите подрумянится, достаньте и добавьте сыр, обратно в духовку пока сыр не расплавится. Я всегда такое делаю, легко и быстро😋
Стакан тёплого молока
Туда 2 яйца
2 столовых ложки оливкового масла
Соль
Смешать всё и постепенно добавлять муку (сколько не подскажу, сколько возьмёт)
Вымешивать минут 10, тесто должно быть эластичное)