Тесто для Римской пиццы
1. Мука для пиццы 00 (это самый тонкий помол, лучше её брать, не хлебопекарную) 180гр
2. Тёплая вода 200мл
3. Соль 0,5 чайной ложки
4. Сухие «быстрые» дрожжи 5гр
5. Оливковое масло 1,5 стол ложки
В тёплую воды высыпать соль и полностью растворить, добавить оливковое масло.
Муку смешать с дрожжами и это все высыпать в воду. Замешать тесто. Оно будет мягкое и липучее. Обминать тесто 5 раз каждые полчаса.
Затем пергамент смазать оливковым маслом и тесто растянуть на пергамента, сбрызнуть оливковым маслом. Отправить только тесто в духовку на 5 минут, температура 220-240 градусов. Затем вынуть тесто, положить начинку и выпекать ещё 10 минут
180 - 200 гр творога
3 яйца
0.5 ч.л соды
300 гр сметаны
2 +- стакана муки
Все перемешать , тесто круто не замешиваем. Получившиеся делим на два кружочка, и руками распределяем 1 кружочек на противень . Тесто должно быть как растаявший пластеин . Не раскатывать, а именно руками разложить.
Получается очень тоненько и вкусненько )))
Да невкусно дома пицца получится. Я уже триста вариантов делала,проходила мк по пицце,в целом оч неплохо готовлю. Но пицце же нужна печь( больше дома ее не делаю