Так 100 грамм это нормально,спросите у любого консультанта по прикорму) Мне кажется вы ориентируетесь на неадекватные схемы типа heinz, где 6месячному 250 грамм давать нужно))
Кусочки уже можно, идеальный период с 8-10 месяцев, потом сложнее ввести

Я начинала почти сразу: давала фрукты мягкие отпускать и жевать (груши, банан)

Да, плюсую про школу самоприкорма - море бесплатной информации, а самое главное научитесь безопасной подаче продуктов и перестанете бояться что подавится

Давала овощи варёные с 7 месяцев, ничего не давила вилкой… дочка сама откусывала и жевала дёснами.
Не бойтесь что подавится, главное безопасная подача еды. Почитайте блог Полины Казимирвой, школа самоприкорма. Я когда на неё наткнулась, баночное пюре ушло практически из нашей жизни, и ребёнок ела и ест до сих поо обычную еду.

Самое тяжёлое для меня это были кусочки, что с сыном, что дочей.
Потихоньку, варенье кусочками норм, картошка, морковь. Мягкое.
Потом потихоньку после года заметите, что жуёт хорошо, и втянитесь.
Это как с опусканием одного на улицу, не сразу резко. А потихоньку, одного к парадной, одного за дом, одного в магазин, и т д.

Сама готовила овощи (кабачок , цветная капуста, броколли ). Сначала все блендером измельчала , через время вилкой измельчала , теперь броколли и цветная -на мелкие соцветия , кабачок небольшими кубиками. Давала ломтики мягкой груши и персика , чтобы откусывал.

Начинала с детского печенья. Училась жевать на нем, но все равно иногда давилась в процессе

Так она же у вас маленькая? Куда вы торопитесь? До года прикорм это знакомство с едо, она не обязана много съедать. Я давала фрукты в ниблере, детские тающие печеньки, и хлебные корочки (их сложно откусить, можно только жевать - поэтому на них удобно тренироваться)