РОМОВАЯ БАБА ⠀ Мои неидеальные, но очень вкусные ромовые бабы 😋. ⠀ Нам понадобится: ⠀ ⠀ ♠ ⠀⠀молоко…

РОМОВАЯ БАБА⁣⁣⠀

Мои неидеальные, но очень вкусные ромовые бабы 😋.⁣⁣

⁣⁣⠀

Нам понадобится:⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

♠︎⠀⠀молоко 🥛~ 100 мл⁣⁣⠀

♠︎⠀⠀пшеничная мука ~ 200 г⁣⁣⠀

♠︎⠀⠀сахарный песок ~ 2 ст.л.⁣⁣⠀

♠︎⠀⠀сухие дрожжи ~ 10 г⁣⁣⠀

♠︎⠀⠀сливочное масло 🧈 ~ 90 г⁣⁣⠀

♠︎⠀⠀яйцо 🥚 ~ 3 шт.⁣⁣⠀

♠︎⠀⠀соль 🧂~ 1/2 ч.л.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Сироп:⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

♠︎⠀⠀сахарный песок ~ 150 г⁣⁣⠀

♠︎⠀⠀вода 💧 ~ 200 мл⁣⁣⠀

♠︎⠀⠀ром 🍹 ~ 3 ч.л.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Глазурь:⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

♠︎⠀⠀шоколад 🍫 ~ 90 г⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Как приготовить:⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Для опары в теплое молоко добавить 1 столовую ложку муки, сахар и дрожжи. Перемешать, накрыть пленкой и поставить в тепло.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Когда опара поднимется, добавить в нее оставшуюся муку, масло, взбитые яйца, соль. Вымесить тесто для гладкости, переложить в миску, закрыть крышкой и поставить в теплое место приблизительно на 30 минут ⏰.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Формы для выпечки смазать сливочным маслом и заполнить тестом на 1/3 объема. Закрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на противне.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Разогреть духовку до 200 °С. Когда тесто поднимется до верха формы, поставить противень в духовку. Выпекать примерно 15 минут ⏰ до золотистого цвета (готовность теста проверить зубочисткой) . Сразу переложить кексы из форм на решетку и остудить до комнатной температуры.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Для сиропа смешать в сотейнике сахар и воду, довести до кипения. Снять с огня и охладить. Добавить ром.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Хорошо окунуть кексы по очереди в сироп, переложить на решетку.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Глазурь можно любую на ваш вкус. У меня просто растопленный шоколад. Покрыть глазурью поверхность кексов. ⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Всё! Ромовые бабы готовы ✅ ⁣⁣⠀

Приятного аппетита ♨︎

#yummynata