Сразу давала периодически, чтобы ковырялись ложкой. Дочка сейчас ест почти полностью сама, половина конечно вываливается, но с каждой неделей лучше получается. Сын так же, к 1.5 спокойно ложкой управлял.
Кому, как удобно, так и приучают. Мой например до сих пор толком не умеет есть ложкой. Бывает ест, бывает сама кормлю... Чаще, конечно сама. Не вижу в этом ни чего страшного, научиться... Придёт время.