Вопрос к кулинарам) Все наверное хоть раз готовили сливочную пасту с куриным филе? Так вот… у меня…
Вопрос к кулинарам) Все наверное хоть раз готовили сливочную пасту с куриным филе?
Так вот… у меня вечно происходит какая-то хрень.
Всегда когда готовлю такую пасту, курица в ней блин получается хрустящей, и это так противно, что есть невозможно. Хрустящей в плане того, будто-бы она сырая и не доготовленная, в может даже переготовленная.
Сегодня же мне приспичило снова сделать такую пасту. Все было под контролем: обжарила лук, добавила перчик, после мелкопорезанное куриное филе+специи! Все обжарила, попробовала. Мясо мягкое-мягкое, вообщем как надо) обрадовалась я… залила сливками, потушила 10минут на медленном огне, и вуаля уселась кушать. И все тоже самое, курица хрустит как резина. Вот что это скажите мне?
Анастасия·
Потушить под крышкой в воде
А·
Мама дочки (7 лет)
Берите филе бедра, оно никогда не станет чипсами. Обжариваете его , добавляете как готово макарошки и сливки на 5 мин Макс, зачем 10 то
Paolina··
Мама двоих (1 год, 2 года)
Я говорю не про сухость куриного филе, а про то, что оно становится как сырая резина
Эля··
Мама двоих (младенец)
@paolinapaolinai9, у меня один раз грудка такая попадалась, какая-то часть была нормальная, а какая-то прям ужас! Вот вы точно сказали, как резина! Я ее уже когда резала, почувствовала что что-то не то
Может у вас так же 🤷♀️
Ольга·
Мама двоих (4 года, 17 лет)
Видимо очень мелко режете.
И за все время готовки из кусочков уходит весь сок.
Просто Я·
Мама сына (3 года)
Беру развесные грудки, не петелинку и тд. И тушу в мальтиварке, чтоб закрыто было