Девочки, недавно спрашивала за тесто для пельменей, всем спасибо, получилось такое как хотела. Теперь вопрос, как сделать фарш сочным. Добавляю много воды, но всеравно не сочный, делала с нежирной свининой.
Много лука, а ещё можете картофель (тёртый, сырой) добавлять для сочности
Муж делает ассорти свинина + говядина, лук на блендере в пасту, кинза, вода. На ночь оставить чтоб это всё промариновалось. Так сочнее получаются
Сала кусок можно туда перекрутить, это конечно не пп, но точно жирнее и вкуснее )