ссылка
Пеку по этому рецепту,но честно говоря,дело не только в рецепте,они все примерно одинаковые,а в куче нюансов и мелочей которые влияют на результат
@petrenko.valentina.zoolux такие ньюансы как влажность,как взбита меренга, насколько хорошая миндальная мука,как работает ваша духовка.Тут только пробовать и делать выводы