Как приготовить идеальные оладушки?

200 гр кефира,2,5%,щепотка соли,я добавляла сахзам(по вкусу)у автора ложка сахара была.-всё это подогревала на плите(совсем немного,пальчиком проверила,чтобы кефир стал теплым)(на плите потому что микроволновки нет😃у автора было просто написано,что кефир должен быть теплым))
У автора в рецепте было 160 гр муки,но всыпала 120-130 примерно-из твердых сортов,и мне уже показалась масса густая,поэтому больше не стала добавлять-муку всыпаем в три четыре захода и перемешиваем венчиком тщательно
В самую последнюю очередь идёт сода-1/2 чайной ложки и снова активно перемешиваем и больше не перемешиваем
После ставим сковородку -хорошо раскаливаем ,при выпекание уменьшаем температуру плиты-я смазывала сковороду кокосовым маслом немного
И ложкой выкладывала тесто,и под крышкой выпекала👌🏽

@mamachibuchi спасибо 🌹

@ilina-ronova, кушайте на здоровье 🤗