Лучший комментарий
Комментарии
2 ложки столовые соли и 2 сахара. Кусочек рыбы натираю этим всем кладу перец горошком и все. Она дает сок через пару часов переворачиваю ее убираю еще лежать . Потом кушаем.
Солю только в стеклянной посуде
На литр воды, столовую ложку сахара и 7 столовых ложек соли( я смешиваю обычную и Адыгейскую), можно перец добавить, лавровый лист.
Все это вскипятить, отступить и залить разделанную рыбу на 25-30 минут. Слить рассол и поставить в холодильник на 2-3 часа
@yozsh, да
Правда я молю всегда в ночь, просто так получается) но мама тоже так делает и говорит через 2-3 часа уже можно есть
Она получается малосольная, если хочется более соленую, то можно подержать в рассоле дольше
@metronom, в контейнере, в нем же заливаю, потом сливаю и в холодильник. А после разделываю ее сразу на кусочки и в другой контейнер перекладываю.
Но я горбушу солю или скумбрию) мы очень много рыбы едим, на форели просто разоримся 😂
Но этот рассол подходит для одной рыбы. Мама так солила и сельдь и скумбрию
Я всегда просто солью засыпаю и на ночь в холодильник.