Делюсь ещё одним своим «кухонным» лайфхаком - квадрантные фрикадельки )))) это занимает в тысячу раз меньше времени, чем крутить шарики! Фарш тонким слоем в обычный пакетик, на досточку, палочкой условно разделила на квадратики и в морозилку - и все, вуаля! Когда заморозятся, можно сразу поломать на квадратики, или же отламывать по мере необходимости.