Лазанья 🧀
Это блюдо очень легкое , но не у всех оно получается 😜
Решила поделиться с вами своим рецептом)
Для лазаньи нам понадобиться говяжий фарш , именно говяжий!
С куриного не делайте , слишком сухо.
Сладкий перчик / болгарский / светофор 🚦
Одна средняя луковица 🧅
2 зубчика чеснока 🧄
1 морковь 🥕
1 помидор 🍅
Сыр для посыпки между слоями 🧀
Пару веточек укропа
1 чайная ложка паприки ( томат не люблю )
Для соуса Бешамель:
Сливочное масло , у меня домашнее (Талыдкорганское, беру на оптовке, очень вкусное)
Мука 3-4 столовые ложки
Молоко
Щепотка соли / чёрный перец
И 1/3 часть чайной ложки мускатного ореха
Листы я беру от Barilla, фото в карусели)
Вам этой пачки хватит на 3 раза точно
1☄️ В первую очередь делаем начинку
Обжариваем фарш с луком , следом добавляем перчик (кубиками мелко), морковь на терке
И помидор ( натираем без кожуры на терке)
Даём протушиться.
Начинку лучше не пичкать лишними приправами
Самый отличный вариант , это чёрный перец + соль
Как начинка будет готова , добавляем мелко рубленный чеснок и укроп
( укроп совсем чуть чуть)
Можно и без , но я люблю аромат укропа)
2☄️ Далее делаем соус Бешамель
В маленькой кастрюльке , на медленном огне , растапливаем сливочное масло , если сравнивать с магазиным кусочком , это половина , ровно половина.
Как растопиться , добавляем муку , 3-4 столовые ложки без горки
Начинаем быстро вымешивать
И потихоньку вливаем молоко 🥛
Это уже на глаз .
Фото я так же прикрепляю ,какая должна быть консистенция. Очень нежная , без комков
А что бы не было комков , вымешивает венчиком 😉
У меня обычно уходит где-то 0,5-0,6 л молока
Спустя минуту , выключайте плиту, добавляем щепотку соли/чёрный перец / 1/3 часть ч/ложки мускатного ореха)
И уже венчиком все взбиваем , до нежной консистенции 🥰(фото в карусели)
3☄️ Сыр на мелкой терки )
Осталось лишь собрать нашу лазанью
С чего начинать ?
Форму обмазываем сливочным маслом
1 слой - бешамель
2 слой - листы
3 слой бешамель
4 слой начинка+сыр сверху
5 слой бешамель
6 слой листы
7 слой бешамель
8 слой начинка+сыр сверху
🧀( сыр уже как вам хочется, я люблю когда много сыра, каждый слой сыплю)
Повторяем до тех пор , пока не закончится начинка)
У меня обычно 3-4 слоя начинки
Когда закончился начинка , сверху листы , на них же обильно соус бешамель , и сверху сыр
В духовку , 180 градусов 35-40 минут
Сверху снизу
Приятного аппетита 🌝
Что за красота, а, мммммим😍😍😍 спасибо, попробую обязательно приготовить 🤞🏻
Почему то у меня не пропикаются листы, хз почему) а когда отвариваю, то они все липнут… ну и бросила я это дело потом.
Значит соуса мало , чем больше соуса , тем лучше
Остаток заливайте по бокам
Чтобы не сушил листы сверху , да и вообще края
Начинка минут 20
Соус минут 15
Сборка минут 15
Готовка самого блюда - 35-40 минут
Как то готовила с тестом барилла, у меня он не пропекся 🤔 след раз я его в кипятке варила по минуте буквально.
Так же и с каннеллони 🤔 интересно, может у меня бешамель была густая 🧐
🤔 может быть
Либо мало держите в духовке
Не пропекается
Прям снизу подольше держите
Сохранила 👌, мне всегда казалось, что это трудно и долго готовить, только в кафе и ресторанах заказываем)
У вас всегда все так паритетного выглядит 😍👍🏻 Спасибо 💐 как раз хочу приготовить, но не пробовала ещё
Здравствуйте, я на глаз добавляю
Примерно как магазинный есть же кусочек? ( квадрат)
Вот половину его
Гр 100 получается примерно
За счёт соуса , они ещё в готовом варианте пропитываются
А в духовке лишь томится все)
Пробуйте - это вкусно 😋👌🏻
Здравствуйте 🤝 очень аппетитно выглядит 😋 ❤️🔥Скажите пожалуйста какой сыр вы добавляете?
@aikaaaa, Здравствуйте ,листы брала в Магнуме
Где вся продукция Barilla
Мы любим беларусские сыры 🧀
Так же продаются в Магнуме)
Или же в магазине «Белорусский гост»
Делают многие)👍🏼
Но я люблю со специальными листами для лазаньи 😍
Они потолще что ли
Я в тот раз решила сама приготовить тесто,чуть не сдохла когда катала 🤦🏽♀️🤦🏽♀️🤦🏽♀️🤦🏽♀️
А так обожаю лазанью🥰🥰🥰
Представляю , она и так не мало времени занимает , по готовке 😂
Ну вы вообще 🔥🔥🔥
@abduganieva1, да я себе так руку накачала ,офигеть просто 😂😂😂 до сих пор в шоке когда вспоминаю😂😁😁
Обожаю 😍
Часто готовлю
И тоже нашла рецепт по которому она у меня всегда получается бомбическая
Потому что допускают ошибки , она очень вредна в приготовлении 😅
А тут я все расписала, так что готовьте смело 😂🥰
Делаю лазанью не первый год. Но там одно лишь название. Попробую в след раз по вашему рецепту. Выглядит очень аппетитно
Приготовила по вашему рецепту получилось очень вкусно,мужу понравилось..Рахмет