Я сначала варю свеклу,пот половину добавляю в зажареу,половину в борщ,прям красный красный получается

Не видела как она готовила , но я когда делаю зажарку жарю хорошенько и добавляю сок лимона немножко. И когда в борщ зажарку добавляю не варю больше, сразу выключаю огонь, цвет сохраняется и очень красивый борщ бывает