Шарлотка:
4-5 яблук чищених ріжеш дольками, маслом змащуєш форму і викладаєш їх. Потім збиваєш 4 яйця з одним стаканом цукру, можеш добавити трішки солі. Збивати міксером до пишності. Добавляти борошно 1-1,2 стакани обережно перемішуючи знизу вверх. Тісто повинно бути рідким. Якщо яблука кислуваті - присипати трохи цукром. Залити яблука тістом і в гарячу духовку ( 180 град.) Випікати до золотистості( приблизно 25-30 хв.)

ссылка девушка сегодня поделилась рецептом, это конечно не шарлотка, но мало теста и много яблок как вы и хотели

Вчера делала шарлотку. 4 яйца+сахар (меньше стакана)+ ваниль+ мука (у меня меньше стакана)+ разрыхлитель (1 чайная ложка 🥄). Взбивала долго яйца с сахаром, потом ваниль, по чуть-чуть муку добавляла, разрыхлитель в муку.
Яблоки у меня были кислые, штук 5 было или 6 не помню. Тут уже на своё усмотрение. Дольки выложила на дно формы, посыпала корицей, залила тестом и в разогретую духовку на мир 30-40. Получилось вкусно, с корочкой

Яйцо-3шт
Сахар-1 ст, но можно положить меньше если не любите сильно сладкий
Сметана-3 ст.л
Мука- 1 ст
Яблоки на своё усмотрение я владу много
Разрыхлитель
Яйцо взбили с сахаром до воздушной пены, сметана все хорошо ещё раз взбили и добавили муку и разрыхлитель
Выпекая при t180-40мин

Классическая шарлотка — это стакан муки, стакан сахара, сода, гашеная уксусом и три яйца.
Главное хорошо взбить яйца с сахаром и смазать форму маслом.