Кому не ліньки, поділіться, будь ласка, рецептом ідеальної шарлотки. Я знаю, що це простий пиріг, але скільки б не пекла, все не те. Пошуком користуватися вмію, але як не тісто, як резина, то солодке, наче мед. В останньому рецепті була склянка цукру. Я дала вдвічі менше – не можу їсти. Основні побажання: легке повітряне тісто (бажано мало), багато яблук, не дуже солодке. Дякую ♥️
Комментарии
Можна трохи менше, ніж стакан цукру кидати. Але якщо геть мало кинути (пробувала 2 ст. ложки), то з яйцями погано зіб'ється, і тісто буде не таке, як треба, і його виходить мало.
@yarynka дякую! Якось не подумала про цей момент (що кількість цукру може впливати на пишноту)
@domikdlyayana, тогда вот
ссылка
Самый лёгкий рецепт на свете))
ссылка девушка сегодня поделилась рецептом, это конечно не шарлотка, но мало теста и много яблок как вы и хотели
@domikdlyayana ще не готувала, але виглядає дуже смачно! І рецепт дуже простий
Вчера делала шарлотку. 4 яйца+сахар (меньше стакана)+ ваниль+ мука (у меня меньше стакана)+ разрыхлитель (1 чайная ложка 🥄). Взбивала долго яйца с сахаром, потом ваниль, по чуть-чуть муку добавляла, разрыхлитель в муку.
Яблоки у меня были кислые, штук 5 было или 6 не помню. Тут уже на своё усмотрение. Дольки выложила на дно формы, посыпала корицей, залила тестом и в разогретую духовку на мир 30-40. Получилось вкусно, с корочкой
Яйцо-3шт
Сахар-1 ст, но можно положить меньше если не любите сильно сладкий
Сметана-3 ст.л
Мука- 1 ст
Яблоки на своё усмотрение я владу много
Разрыхлитель
Яйцо взбили с сахаром до воздушной пены, сметана все хорошо ещё раз взбили и добавили муку и разрыхлитель
Выпекая при t180-40мин
Классическая шарлотка — это стакан муки, стакан сахара, сода, гашеная уксусом и три яйца.
Главное хорошо взбить яйца с сахаром и смазать форму маслом.
Я сьогодні робила по схожому рецепту з мамлайфу, але 6 яєць і без соди. Для мене дуже солодкий, і занадто "мучне" тісто. Хоча це бісквіт, він і повинен таким бути, напевно. Просто не "моє" :(
Шарлотка:
4-5 яблук чищених ріжеш дольками, маслом змащуєш форму і викладаєш їх. Потім збиваєш 4 яйця з одним стаканом цукру, можеш добавити трішки солі. Збивати міксером до пишності. Добавляти борошно 1-1,2 стакани обережно перемішуючи знизу вверх. Тісто повинно бути рідким. Якщо яблука кислуваті - присипати трохи цукром. Залити яблука тістом і в гарячу духовку ( 180 град.) Випікати до золотистості( приблизно 25-30 хв.)