Как сделать что бы бульон в курином супе был прозрачным ? У меня мутный 🤮

Всегда сливать 1 бульон 🤷

Он должен на медленном огне кипеть и не пропустить снятие пены!

Второй бульон всегда прозрачный

@marishik.pereverzeva, @mila1977, @sunny-2, я поняла , скорее всего из за того что готовлю в мультиварке (второй тоже мутный)

Так если вы пенку не снимали … то он будет всегда мутный! Свернутый белок у вас просто теперь в бульоне)

Варить на грудке без костей

Второй бульон, варить без крышки на очень медленном огне чтобы не кипел, а только пузырьки поднимались

Ничего не сливаю, всегда на первом бульоне, пенку во время снять надо и будет прозрачный))

Пропустить бульон через сито

Прозрачный получается только от настоящей домашней курицы

Бульон будет прозрачным,если не доводить до кипения. То есть чуть начал закипать - сделать нагрев поменьше и тд.

Если суп помутнел,выручит лавровый лист (за 10-15мин до готовности добавить,по готовносии обязательно убрать) или взбитое и влитое туда яйцо. Еще укроп,вроде. Но главное,чтоб он не кипел

Всегда прозрачный, если кинуть целую морковку и целую луковицу, ну и конечно же пенка

Первый бульон слить и варить на медленном огне.