ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН ⠀ Сегодня я с очередным блюдом из баклажан. Если любите баклажаны, попробуйте приготовить эту…

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН⁣⁣⠀

Сегодня я с очередным блюдом из баклажан. Если любите баклажаны, попробуйте приготовить эту закуску.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Нам понадобится:⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

⊜⠀ баклажан 🍆 ~ 1 шт.⁣⁣⠀

⊜⠀ болгарский перец 🫑 ~ 2 шт.⁣⁣⠀

⊜⠀ красный лук 🧅 ~ 1 шт. ⁣⁣⠀

⊜⠀ помидор 🍅 ~ 2 шт. ⁣⁣⠀

⊜⠀ кинза 🌿~ 1 пучок ⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Для заправки:⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

⊜⠀⠀яблочный уксус ~ 1 ст.л.⁣⁣⠀

⊜⠀⠀чеснок 🧄 ~ 2 зубчика⁣⁣⠀

⊜⠀⠀соль, перец 🧂~ по вкусу⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Как приготовить:⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Баклажан, перцы и лук крупно нарезать.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Баклажаны посолить и дать постоять минут 5 ⏰. Слегка отжать и обжарить на сковороде с маслом до готовности.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Далее перец и лук по очереди обжарить на сковороде до состояния “al dente”. Помидоры разрезать пополам и натереть на крупной терке. Натертую мякоть помидоров выложить в сковороду и тушить до тех пор, пока на выпарится лишняя жидкость (можно добавить немного сахара, если помидоры будут кислить).⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Затем соединить овощи, выложить томатную заливку, уксус, чеснок (пропустить через пресс), посолить и поперчить. Хорошо перемешать и дать настояться минут 10 ⏰. Посыпать мелко нарезанной кинзой.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Готово ✅ ⁣⁣⠀

Приятного аппетита ♨︎ ⁣⁣⠀

#yummynata

⁣⁣⠀