Они очень жирные. Начнёте взбивать-моментом в масло перейдут. Я 10% сливками их разбавляла примерно на треть чтобы крем сделать

Я , хотела купить домашние , мне сказали жирность 42-46 % . Предложили развести молоком до нужной жирности . Я не рискнула .

Взбить попробуйте.