Замораживание
Ну что ж сохраняйте 🤗🥰

Кабачки:
Мою
делаю кружочками (на запеканки, На тёщин язык (не люблю с баклажанами))
Кубиками (на рагу)
И на тёрке ( на оладьи)

Зелень:
Мою
Сушу 1 день
На следующий день режу и по пакетам
Не бойтесь, если просушили хорошенько будут сухие)
Так же стебеля от них по пакетам, их можно закидывать на супы чисто для запаха 🤤

Болгарский перец:
Мою
снимаю шапочку(они нам нужны)
все что внутри вытаскиваю и салфетками прослушиваю внутри и снаружи. И складываю пирамидкой- для фаршированных перцев
То что потерял вид по кубикам-на любое блюдо
И кольцами -на запеканки,на пиццы
Их можно закинуть в посудки из под турецкие айраны😜
Или срезаете шапочки с баклажки и туда складываете
Не бойтесь, кольца отлипают друг от друга отлично. А кубики можно просто отрезать по мере использования баклажку.
Помните шапочки вначале?
Их можно в блендере или в мясорубке измельчить и если есть для льда посудка закинуть и в морозилку, как только станет льдом разложить по пакетам - это можно использовать для вкуса в супы 😍🤤

Малина:
Делю
Твёрдые и мягкие. Твёрдые по отдельности на досточку и в морозилку, потом уже в один пакет закидываю. Так они будут легко отлипаться друг от друга. А то что мягкое зимой отламываю нужное и закидываю на чай ) или просто весь пакет размораживаю и блендером с сахаром как варенье
Когда болела во время беременности сказали пить чай с лимоном и малиной
Малину купила маленький пакет за 4 тыс тг. Так что лучше ведь сейчас когда они стоят 1000тг за кг🤗

Брокколи:
Делить на соцветия
Промыть
Положить в воду с солью на час/2часа
Пробланшировать (в кипящую воду закинуть и после закипания с брокколи ещё минуты 3 ждать и сразу закидывать в ледяную воду (для этого у меня были льдинки)) - это чтобы остановить процесс приготовления.
Если не бланшировать то брокколи изменит цвет и железом отдавать и будет как резина.
Просушить и закинуть по пакетам.

Цветная капуста:
Я так же делаю как с брокколи
Но можно обойтись без солевой ванны. Тут уже букашек всяких мало.

Помидоры:
кружочками - для пиццы и запеканок
Остатки - вместо томата (можете измельчить в блендере или в мясорубке) но я просто порезала мелко и закинула в обычный пакет. Разорвал пакет закинул в блюдо и радуешься.

Имбирь:
Ну а вдруг так же как в прошлом году будут стоить как крыло самолёта.
Промыть, почистить.
Можно на тёрке или в блендере измельчить.
И по пакетам
Зимой просто отламываю кусочек и закидываю в чай.

Морковь:
Возможно для кого то странно зачем оно?
Ну а вдруг подорожает как в тот раз ?😂 шучу
Вдруг у кого то огород и собрали много
А они у меня всегда быстро портятся
Просто помыть, очистить
На тёрке и по пакетам
Остатки в блендере или в мясорубке измельчить и по пакетам тоже.
Или можете наверное просто порезать, но я не люблю особо морковь и закидываю только в тертом виде (кроме плова естественно) но для плова я люблю свежую морковь!

Лайфхаки и мои наблюдения:
Из пакета высасываю лишний воздух с помощью трубочки для соков.
Все в один день замораживать не желательно или даже нельзя, так как морозильник может не выдержать и полететь.
Подсказали в прошлом посте что если у вас такой же ларь как у меня и вам неудобно доставать, то просто все пакеты разложить по коробочкам.
То есть малину в одну коробку, зелень в другую. Так удобнее кажется. Мне надо найти коробки теперь.
Возможно что то забыла, ну спрашивайте в комментах если что)
Во благо 🙏
Пусть будет на зиму у вас полный морозильник 🤪