Как приготовить насыщенный морс из брусники?
В чем секрет вкусного и насыщенного морса из брусники? Когда я обычно варю, он получается каким-то водянистым - просто бросаю замороженные ягоды в воду и добавляю сахара.. Что надо сделать по-другом? Есть секретики?)
Лучший комментарий
Комментарии
У меня мама так всегда готовила, самый вкусный морс: через сито перетираю ягоды, то, что осталось в сите (кожура) варю с сахаром, когда остынет уже добавляю то, что протерлось через сито (сок и мякоть). И вкус насыщенный и витамины остались.
Смотрите! Ставлю кастрюлю ( 4 литра), заливаю 3,5 примерно
Вода закипает, кладу сахару на глаз, сначала ложек 10. Сверху ставлю дуршлаг, он у меня не сеточкой, а железный из икеа. Он ровно встаёт, не проваливается, засыпаю ягоду. Любой ягоды, брусника, клюква, чёрная смородина 300 грамм беру
Она покипит 2 минуты так и начинаю давить, штукой для пюре, забыла название.
Все подавила, дуршлаг убрала, если там остались косточки/ ошмётки, беру маленький дуршлаг ( уже который сеткой) и вылавливаю.
Дальше добавляю сахар по вкусу и сразу выключаю
Сейчас скину ссылку на вкусный морсик)готовлю по ее рецепту)
Я потом их толкушкой придавливаю,чтобы они лопнули и выпустили сок
Вот!самый классный рецепт. Я так в чашке делаю.Горсть ягод кидаю в чашку, сахара 4 ч.л., кипяток наливаю немного, мну ложкой и доливаю кипяток или холодную воду,если сразу пить. Раньше парилась, варила, а сейчас делаю так и это гораздо легче и вкуснее.
@di3051990n, @irina_andrina, @annashev, @domik__, @ainusha, @gospodareva_e, @mary.koloskova, @yani.i.businka, спасибо большое! Попробую😋