#здоровье #витамины #орехи #иммунитет

#здоровье #витамины #орехи #иммунитет

Приобрела я сегодня вот такую вкусняшку - шрот кедрового ореха. Очень вкусно!

Впервые такое покупаю. Я решила что лучше буду давать дочери шрот вместо искусственных витаминов. Мы проходим длительное лечение ( АБ 28 дней) поэтому организму нужна поддержка.

Делюсь информацией о пользе продукта.

Клетчатка кедрового ореха (super food, шрот, жмых, хлопья) – что это такое и какая польза

Шрот - это то, что осталось от ядер кедровых орехов после отжима ценного кедрового масла. В процессе отжима не происходит нагревания сырья, а значит, сохраняется ценный природный состав продукта. Таким образом полезные свойства клетчатки сохраняются полностью, каким и должен быть натуральный продукт.

Жмых кедрового ореха экологически чистый, имеет очень высокую пищевую и лечебную ценностью. Также содержится часть масла кедра – приблизительно 25-30%. И это уникальное масло также обогащает жмых ценными свойствами.

Состав совпадает с составом цельных ядер орешков, кроме количества жиров. Белок в клетчатке очень хорошо усваивается. В жмыхе также меньше, чем в орехах, сахарозы, которая далеко не всем подходит и полезна. А глюкозы – достаточное количество.

Кедровый жмых славится богатым составом:

19 аминокислот;

ненасыщенные жирные Омега-кислоты (благодаря содержащемуся в жмыхе маслу);

глюкоза, фруктоза;

широкий ряд минеральных веществ – йод, железо, кальций, медь, фосфор, кремний и др.;

множество витаминов – А, В1, В2, В3, С, Е, РР;

клетчатка;

крахмал.

Витамин Е наделяет жмых свойствами антиоксиданта. В продукте высокое содержание йода. Кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9, благодаря кедровому маслу, присутствуют в оптимальном для нашего организма сочетании. Калорийность жмыха ±430 ккал на 100 г.

Помимо перечисленных, кедровый жмых обладает большим количеством других полезных свойств:

укрепляет иммунитет;

защищает клетки печени и помогает в лечении почечных болезней (поддерживает нормальные функции почек);

полезен при атеросклерозе, гипертонии и гипотонии;

благотворно влияет на функции щитовидной железы, особенно в случаях дефицита йода;

действует как противовоспалительное и ранозаживляющее средство;

полезен при болезнях ЖКТ – гастрит, язва желудка;

помогает при лечении воспалённых лимфоузлов;

оказывает благотворное влияние при болезнях лёгких – бронхит, астма, пневмония. В прежние времена лекари в Сибири с помощью кедрового молока (растворённого водой жмыха) лечили туберкулёз;

восстанавливает гормональный фон у женщин;

полезен во время беременности для организма будущей мамы и для нормального формирования плода;

улучшает лактацию.

Как принимать кедровый жмых

*************************************

Как биодобавку, для профилактики и укрепления организма жмых рекомендуется принимать регулярно. В течение дня достаточно двух или трех столовых ложек. Это будет не только полезно, но и вкусно, к тому же приятный запах орехов улучшит настроение.

Как приготовить кедровое молочко из клетчатки (шрота кедрового ореха)

Кедровое молочко готовится следующим образом. На ночь замачиваем 0,5 ст. жмыха в 4-5 ст. воды. За ночь жмых наберёт в себя воду, набухнет и будет похож на цельный кедровый орех. Утром загружаем эту массу в мощный блендер, взбиваем 2-3 минуты и в результате получаем кедровое молочко.

Если добавить в него мёд и любые фрукты, например бананы, клубнику, яблоко, киви, то получится очень вкусный, полезный и питательный кедровый коктейль.