Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Елена
Елена
Мама двоих (12 лет, 14 лет)

Торт "Медовик" ❤ Сказочно вкусный торт!!😍😍😍Сохрани, чтобы не потерять!

​Торт "Медовик" ᅠ❤️

ᅠ

ᅠСказочно вкусный торт!!😍😍😍Сохрани, чтобы не потерять! ᅠ

ᅠ

ᅠ📌 Ингредиенты: ᅠ

ᅠ

ᅠ🔸Для коржей: ᅠ

ᅠ🔸Яйца — 2 шт. ᅠ

ᅠ🔸Сахар — 200 г ᅠ

ᅠ🔸Мед — 2 ст. л. ᅠ

ᅠ🔸Сода — 1 ч. л. ᅠ

ᅠ🔸Масло сливочное — 100 г ᅠ

ᅠ🔸Мука — 400-500 г ᅠ

ᅠ

Для пропитки: ᅠ

ᅠ🔸Сметана — 600 г ᅠ

ᅠ🔸Сахар — 200 г ᅠ

ᅠ🔸Ванильный сахар — 1 ч. л. ᅠ

ᅠ🔸Чернослив — 150 г ᅠ

ᅠ🔸Банан — 1-2 шт. ᅠ

ᅠ

Приготовление:

ᅠ

ᅠ♦️ Приготовим тесто на водяной бане (для этого ставим на огонь кастрюлю с небольшим количеством воды и даем закипеть, поверх кастрюли нужно будет поставить миску большего диаметра). ᅠ

ᅠ♦️ В миске смешиваем яйца, сахар и мед. Добавляем соду и перемешиваем. ᅠ

ᅠ♦️ Ставим смесь на водяную баню и прогреваем, помешивая, чтобы яйца не свернулись, в течение 7-10 минут. Добавляем сливочное масло и перемешиваем до полного растворения масла. ᅠ

ᅠ♦️ Снимаем смесь с огня и добавляем половину указанного количества муки. Оставляем тесто остывать. Когда тесто остынет, добавляем частями оставшуюся муку. Замешиваем тесто и делим на 8 частей. ᅠ

ᅠ♦️ Разогреваем духовку до 200°C. На пергаментной бумаге тонко раскатываем каждый шарик теста и вырезаем круг, приложив тарелку (диаметр тарелки — 21 см). Обрезки не убираем, их будем выпекать вместе с коржами и потом использовать для украшения торта. Часто накалываем тесто вилкой, чтобы оно не вздулось при выпечке. ᅠ

ᅠ♦️ Выпекаем корж в течение 4 минут в заранее разогретой духовке. Коржи выпекаются очень быстро, поэтому за ними нужно следить. Пока один корж выпекается, раскатываем следующий. Так выпекаем все 8 коржей. Складываем на ровную поверхность. ᅠ

ᅠ♦️ Приготовим сметанный крем. Холодную сметану взбиваем, постепенно добавляя сахар и ванилин. Для лучшего результата лучше взять сметану большей жирности. ᅠ

ᅠ♦️ Чернослив мелко нарезаем. Банан можно также мелко нарезать или натереть на крупной терке. ᅠ

ᅠ♦️ Собираем торт. Каждый корж обильно смазываем кремом, посыпаем черносливом и бананом. Так собираем весь торт, сверху смазываем сметанным кремом. ᅠ

ᅠ♦️ Обрезки от коржей измельчаем в блендере. Если блендера нет, можно измельчить их при помощи скалки. ᅠ

ᅠ♦️ Посыпаем крошками верх торта и украшаем бока. Декорируем торт по вкусу

#торты#люблюготовить

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Девочки, отрываю от сердца рецепт вкуснейшего домашнего наполеона. Это рецепт со мной уже больше 20 лет. Мои домашние…

Девочки, отрываю от сердца рецепт вкуснейшего домашнего наполеона. Это рецепт со мной уже больше 20 лет. Мои домашние безумно любят этот торт и никаких других не признают. Да, придётся повозиться, но оно того стоит!😋 Итак, собственно, рецепт: Полстакана маргарина, полстакана сметаны или кефира, полстакана сахара, два яйца, соль и сода на кончике ножа. Мука, сколько тесто возьмёт, чтобы перестало липнуть к рукам. Тесто замесили и убрали в холодильник на 20-30 минут. Крем я делаю заварной, другой, на мой взгляд, для этого торта не подходит. Смешиваем две столовых ложки муки, два яйца, стакан сахара и два стакана молока. Ставим на огонь и варим, постоянно помешивая, на среднем огне до загустения. Растопить 250-300 граммов сливочного масла, остудить. Постепенно добавить в остывшее растопленное масло холодный заварной крем, взбивая миксером. Достать тесто, разделить его на 16-18 равных частей и каждую очень тонко раскатать, покрыв десертной тарелкой вырезать ровный корж. Выпекать в хорошо разогретой духовке (180-190 градусов с конвекцией) до золотистого цвета. Обрезки не выбрасывать, а после коржей закинуть в духовку и тоже запечь чуть ярче, чем коржи. Готовые обрезки измельчить в крошку и использовать для посыпки торта. Приятного аппетита!

Когда мамочка на ГВ,а доченьке исполнился 1 месяц😍 Тортик "Первый месяц"🎂 Нам понадобится: 🔸бисквитные коржи; 🔸пакет…

Когда мамочка на ГВ,а доченьке исполнился 1 месяц😍 Тортик "Первый месяц"🎂 Нам понадобится: 🔸бисквитные коржи; 🔸пакет сметаны; 🔸сахар; 🔸виноград; 1. Взбиваем сметану с сахаром; 2. Пропитываем кремом коржи; 3. Украшаем виноградом. Приятненького!👌

Мой не очень красивый, но вкусный медовик 🍰 Рецепт❗ Кубик слив.масла, где то 60гр. Мед 2 ст.л. Сахар 100 гр. Яйца 2 шт.…

Мой не очень красивый, но вкусный медовик 🍰 Рецепт❗ Кубик слив.масла, где то 60гр. Мед 2 ст.л. Сахар 100 гр. Яйца 2 шт. Сода 1 ч.л. Мука примерно 450 гр. На огне растапливаем сливочное масло, добавляем сахар , яйца , мед , перемешиваем. Далее добавляем соду, когда масса побелеет и удвоится в размере снимаем с огня , добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто завернуть в целлофан и положить в холодильник на пол часа. Далее тесто делим на 7 частей, и раскатываем тонко тесто. Тарелочкой вырезаем ровные круги , края тоже выпекаем понадобятся для украшения. (Выпекать при 180 градусах 5-7 мин). Для крема беру жирную сметану 25% и сгущёнку , хорошо перемешиваю , смазываю коржи и собираю торт. Из «краев» делаю крошку и посыпаю ими торт. И да, попробуйте сметану, чтобы не кислила. Так как иногда бывает «магазинская» сметана хоть и свежая , но кислит. Потом портит весь крем. А и ещё, после того как смажете оставьте торт на несколько часов чтобы пропитался ❗ ❗ ❗ это важно) Попробуйте приготовить) приятного аппетита 🤗 #Лязкаготовит 😊 #медовик