🍚 Рецепт риса со скремблом и колбаской чоризо — то, что вам сегодня нужно на обед или ужин, если вы любите поострее!

КБЖУ на 100 грамм: 170/7/8/16

Блюдо простое, не смотря на название, и быстрое в приготовлении. Давайте же приступим к приготовлению!

🌶Рецепт на 4 порции

🍴Ингредиенты:

Рис Жасмин - 185 г

Куриный бульон - 480 г

Цедра лимона - чуть-чуть

Лавровый лист - 1 шт

Свежий тимьян - 2 веточки

Соль - щепотка

Репчатый лук - ½ шт

Чоризо - по вкусу

Молотая зира - ½ ч. ложки

Паприка - 1 ч. ложка

Рисовый винный уксус - 1 ст. ложка

Молотый имбирь - 1 ч. ложка

Чеснок - 1 зубчик

Сливочное масло - 15 г (можно чуть-чуть посолить)

Яйца категории СО - 2 шт

Зеленый лук - для украшения

Халапеньо - для подачи

Растительное масло

👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 Приготовление:

🔸Рис промываем, высыпаем в сотейник, заливаем бульоном, солим, ставим на средний огонь и доводим до кипения. 🔸Добавляем веточки тимьяна, чуть-чуть цедры лимона и лавровый лист. Накрываем сотейник крышкой, уменьшаем огонь и готовим в течение 18 минут.

🔸Обжариваем на растительном масле порезанную на небольшие кусочки чоризо около 3 минут до румяной корочки. Затем добавляем мелко порезанный лук и приправляем солью, зирой и паприкой. Готовим около 3 минут и выливаем в сковороду мирин и рисовый уксус.

🔸Высыпаем в сковороду готовый рис, увеличиваем огонь и даем ему потушиться около 4-5 минут, периодически помешивая.

🔸Добавляем сливочное масло, разбиваем яйца и сразу же начинаем активно перемешивать, чтобы яйца превратились в скрембл, а не омлет. Солим по вкусу.

🔸Раскладываем рис по тарелкам и украшаем тонко порубленным зеленым луком и слайсами халапеньо.

Приятного аппетита 😋😋😋