На счёт магазинов не знаю, а вообще 1 или 2 года были не урожайные. Свекровь обычно много собирает,но в том году не было. Сама хочу, жду сезон)

Настоящих опят промышленного производства я в продаже никогда и не встречала. Если маленькие рыженькие, то это чешуйчатка золотистая, которую именуют опенком в маркетинговых целях. Вот её как раз выращивают (как шампиньоны например) в Китае в основном.