Что приготовить из просроченного кефира? Рецепт бисквита
Когда в холодильнике обнаружила просроченный кефир и тебя понесло🤣🍰
Ловите Рецепт, вдруг кто захочет повторить 👌
Мука 200 гр.
Какао 50 гр.
Крахмал 1 ч.л.
Сода 1 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Все эти сухие ингредиенты хорошенько смешать венчиком.
Далее 2 яйца и 200 гр. сахара взбить до пышной массы. Добавить растительное масло (100 мл) и кефир 250 мл. Все перемешать.
❗️(Кефир и яйца должны быть комнатной температуры!)
Теперь к жидкой смеси постепенно добавляем сухую и аккуратно все смешиваем венчиком.
Готовое тесто заливаем в форму для выпечки. ❗️(Форму для выпечки смазать маслом либо застелить пергаментной бумагой.)
Тесто накрываем фольгой и отправляем в предварительно разогретую духовку (180’ на 35 мин). По истечению 35 мин. уменьшаем температуру до 160’ и оставляем ещё мин. на 30.
Готовый бисквит остужаем. Делим на 2 части. Получаются идеальные коржи😍(см.фото-2) Готовим любимый на ваш вкус крем , смазываем иии далее уже ваша фантазия 😶🌫️
❗️(так же чтобы корж быстрее пропитался, можно сделать «пропитку» из воды и сахара, либо пропитать молоком.)
Если возникли вопросы, пишите. Буду рада помочь)
Лучший комментарий
Домашняя сметана и сгущенка фирмы «ДЕП» (очень вкусная сгущёнка) 🙂
Комментарии
Сохранила! Как раз лежит кефир, ждёт своего часа)
Я всегда делаю по подобному рецепту, но без крахмала. Что даёт крахмал, подскажите?
@lyazka. Благодарю. А бисквит у вас не поднимается как вулкан по середине?) У меня всегда так)))
@detijizn, накройте тесто фольгой, (блестящей стороной вниз), зафиксируйте и сделайте несколько дырочек зубочисткой. Так температура будет распределяться более равномерно.
Так же не нужно смазывать маслом бортики формы, только дно, чтобы не прилипло. А лучше всего просто постелить пергамент.
Духовку предварительно разогреть❗️ готовое тесто должно сразу же отправляться в разогретую в духовку. Если вы приготовили тесто и ждёте пока нагреется духовка, есть вероятность того что будет подниматься по середине.
Перед тем как отправить тесто в духовку , постучите формой о стол , чтобы выпустить лишние пузырьки воздуха.
Ну если вы все сделали правильно, то дело в духовке. В ее неправильной температуре
@lyazka. Вот я вообще не смазываю маслом. Возможно ставлю не в полностью разогретую духовку. Насчёт фольги надо попробовать. Спасибо
Умничка, а за час выпечки при такой температуре не пересохнет? 🙄 мне кажется у меня духовка термоядерная, а как думаете с молоком прокатит вместо кефира?
не должно, в составе достаточное количество масла и плюс вы тесто накрываете фольгой. Поэтому думаю что нет
Я бы просто выкинула бы и ВСЁ никаких проблем🤣🤣
Ой вы что. Из кефира много вкусного можно приготовить. Бисквит, манник, оладьи, блины, панкейки , пышки)))
Жила-была бутылка кефира 😂 НО однажды… она превратилась в торт 😆
Можно я вам просроченный кефир - а вы мне тортик? 🍰😊😍
Этот торт появился благодаря просроченному кефиру????? Ппц
ага🤣 у меня Муж любит кефир, и часто остаётся и срок проходит. Выбрасывать жалко , приходится импровизировать. То баурсаки, то панкейки, то ещё что нибудь.
Сегодня меня понесло что-то , как раз свежие ягоды были , которые тоже нужно было куда-то «запихать» 😁
@lyazka., ппц… максимум на что способен просроченный кефир с моего холодильника - это блинчики))) или мусорка 😂😂😂
Но никак торт 😂
@lyazka. Про эту деповскую сгущёнку случайно не у Мерей Абдрахмановой узнали?☺️
А какой здесь у вас крем?